Tình trạng thực phẩm không an toàn hiện nay đang là nỗi lo của nhiều bà nội trợ. Các thông tin về thực phẩm bị nhiễm khuẩn, không đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm được cập nhật hàng ngày trên mạng xã hộ và các phương tiện truyền thông. Hiện nay các cửa hàng thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều, tuy nhiên, cứ 10 cửa hàng thực phẩm sạch mở cửa thì có hơn nửa cửa hàng phải đóng cửa. Hãy cùng Gostore tìm hiểu một số yếu tố quan trọng khi mở cửa hàng thực phẩm sạch.  

CHỌN VỊ TRÍ PHÙ HỢP

Một địa điểm lý tưởng sẽ ảnh hưởng nhiều đến kết quả kinh doanh của cửa hàng bạn.

Bạn có thể tìm địa điểm mở cửa hàng dựa theo đối tượng khách hàng muốn hướng tới. Nếu đối tượng khách hàng là dân văn phòng, bạn nên chọn địa điểm trên trục đường chính, phù hợp với việc mua sắm khi tan sở.

Bạn nên tìm những nơi có dân cư là người trẻ tuổi, các cặp vợ chồng trẻ, thu nhập khá trở lên và có tri thức tốt. Đó là nhóm khách hàng rất quan tâm đến sức khỏe và luôn đề cao vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vị trí mở cửa hàng cần sạch sẽ, thoáng mát, thuận tiện giao thông.

THIẾT KẾ KHÔNG GIAN CỬA HÀNG

Hãy trang trí cửa hàng bằng những biển hiệu với màu sắc bắt mắt và gần gũi với thiên nhiên như màu vàng, màu xanh.

Nếu có giấy chứng nhận của Bộ Y tế về thực phẩm sạch và an toàn, hãy treo nó ở nơi trang trọng nhất để khách hàng dễ dàng nhìn thấy.

Mua sắm các vật dụng cần thiết và bố trí hợp lý: Với loại tủ đông lạnh có mặt kính để đựng thực phẩm, cửa hàng nên có ít nhất một tủ khoảng 800 đến 1000 lit. Các loại thịt động vật hoặc thực vật tươi sống cần 2 đến 3 tủ mát. Ngoài ra bạn cần trang bị các vật dụng khác cần thiết như cân điện tử, quầy thu ngân, camera…

SỬ DỤNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG

Điều rất quan trọng là bạn nên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng. Nó sẽ là công cụ đắc lực, hỗ trợ cho bạn trong việc quản lý hàng hóa, tồn kho, nhân viên, theo dõi sát sao công nợ khách hàng và nhà cung cấp.

Đặc biệt đối với những cửa hàng thực phẩm sạch, sẽ có rất nhiều loại hàng hóa có hạn sử dụng, vì vậy, với tính năng quản lý hàng hóa theo lô của Gostore, cảnh báo hệ thống khi sản phẩm sắp hết hạn sẽ hỗ trợ rất nhiều cho việc kiểm soát hàng hóa.

Cung cấp các báo cáo tài chính về doanh thu, công nợ theo ngày, tháng, năm,… giúp chủ cửa hàng có cái nhìn từ tổng quát đến chi tiết về tình hình kinh doanh tại cửa hàng; từ đó đưa ra kế hoạch tài chính trong tương lai.

TÌM NGUỒN ĐA DẠNG PHONG PHÚ, ĐẢM ĐẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ ĐỘC QUYỀN PHẦN PHỐI

Bắt tay với công việc kinh doanh thực phẩm sạch bạn cần nắm rõ về nguồn gốc, chất lượng của từng sản phẩm để có thể tư vấn cho khách hàng chính xác mặt hàng họ cần. Có như vậy, khách hàng sẽ cảm thấy niềm tin được đặt đúng chỗ và quay lại mua hàng của bạn.

Sản phẩm được thu mua, chọn lọc hàng ngày, đảm bảo độ tươi sạch phục vụ cho cuộc sống của mọi nhà.

Để đáp ứng được yêu cầu về an toàn thực phẩm, cửa hàng cần hợp tác lâu dài và độc quyền phân phối với nhiều đơn vị cung cấp thực phẩm sạch. Làm sao để mang đến các loại thực phẩm đạt tiêu chuẩn từ khâu nuôi trồng, chế biến đến khâu vận chuyển, phân phối tới tay người tiêu dùng.

Việc vận chuyển thực phẩm từ cửa hàng đến người tiêu dùng phải được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.

Mọi vật liệu chứa đựng thực phẩm cũng đều đạt chuẩn và an toàn nhằm mục đích hạn chế sự sinh trưởng của vi khuẩn.

PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG BẰNG CÁI TÂM CỦA NGƯỜI KINH DOANH CHÂN CHÍNH

Nhân viên bán hàng là chính bộ mặt của cửa hàng, là người làm việc trực tiếp với khách hàng và cũng trực tiếp mang lại doanh thu. Vì vậy, bạn cần chú trọng tới việc đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, ổn định với những kỹ năng và kiến thức cần thiết trong nghiệp vụ bán hàng thực phẩm.

Thị trường kinh doanh thực phẩm sạch trong thời điểm hiện nay rất cần chữ “tâm” của người bán hàng. Có như thế, thương hiệu thực phẩm sạch của bạn mới tồn tại lâu và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng.

Đăng ký dùng thử miễn phí phần mềm quản lý bán hàng GoStore